材料: 鸡蛋（3个），西红柿（2-3个），黄瓜（1根），挂面，盐，味精，淀粉。

鸡蛋打卤面加入西红柿黄瓜做法：

1）鸡蛋3个，放在容器内搅匀。西红柿黄瓜切块。

2）锅内放入少许油。油热后，放入鸡蛋煸炒。（鲜黄色即可）锅中放入适量的食用油烧热，放入八角煸透，再放入葱、姜、蒜炝出香味成都治疗西安癫痫医院哪家合理收费癫痫病最好的医院，然后加入原料1中的其它佐料炒透

3）放入黄瓜西红柿，翻炒数下后，兑水（两碗）。

4）十分钟后加入盐和味精。

5）勾欠后出锅。（淀粉及水）将生粉中加入适量的水，调成稀糊状加入制作步骤2中勾成薄芡，再缓缓流入打好的鸡蛋液，待鸡蛋凝固浮上水重庆治癫痫效果面时盛入容器中。

6）挂面（手干面最佳）1斤，煮熟后用凉水冲凉。

7癫痫病到哪里治）面盛于碗中，上面浇上鸡蛋卤即可。

小贴士：

鸡蛋西红柿打卤面不能放味精，因为味精和鸡蛋在一起会产生对身体不利的物质。加水要适量，太多癫痫可以痊愈吗会没滋味。

在做这道菜的时候我们可以根据自己的喜爱来做成各式各样的口味，比如喜欢吃辣的朋友们可以适当的加一些辣酱一些吃，另外还可以加入一些自己喜欢的食材，其次是打卤面的面条选择，一般不受限制的，可以根据自己重庆癫痫病医院哪家好的需要来选择。