由黄豆和排骨烹制而成的食材是目前生活中最受人们欢迎的一款食物，通常情况下，对于黄豆排骨的口感和营养成分的保持，是与人们选择的做黄豆排骨的做法有关的，因此，为保证黄豆排骨的营养成分不至于流失，大家在制作黄豆排骨的时候就需要选择以下方法。

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

排骨有很高的营养价值，云南省猪婆疯医院有那些排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

做法一：黄豆排骨

1、排骨洗干净，锅中放水，将排骨放入锅肉焯一下，去掉骨头里的血水;

2、生姜、大蒜洗干净切成片，花椒、八角准备好;

3、将焯好的排骨和洗干净的黄豆一起放到电压力锅内;

4、放入所有的附料，再加入料酒、酱油、盐、老抽和适量的水;

5、盖好锅盖，按下做排骨的键45分钟后排骨就熟了。

做法二：黄豆苦瓜排骨汤

苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润，具有清暑除热、明目解毒的功效，是夏日解暑的好汤。民间亦常用以治疗感暑烦渴、暑疖、痱子过多、眼结膜炎等。

原料：排骨一条，苦瓜一根，黄豆适量，姜一块，盐适量。

黄豆苦瓜排骨汤的做法

1.黄豆先用清水浸泡2小时备用;

2.排骨洗净斩寸段，开水焯烫后用冷水冲掉浮沫备用;

3.苦瓜去内瓤切条，姜块拍松备用;

4.砂锅放入泡好的黄豆和排骨，放入姜块，注满水，盖上盖，开火，大火烧开，转最小火煮约40-60分钟;

5.打开锅盖，撇去浮云南省治疗癫痫病最好的医院是哪家油，倒入苦瓜盖上盖再小火煮15分钟，调入适量盐即可。

通常情况下，将黄豆和排骨这两种食材熬汤制作的方式是最具营养性的，而文中所讲述的两种做法，也是目前在黄豆排骨汤的制作上有着不同口味风格的做法介绍，因此，大家在选择做黄豆排骨汤的做吉利区癫痫病医院地址法时，不妨根据自己的口味来选择郑州市中医治疗羊癫疯最好医院制作的方法。