随着气温的不断攀升，出现“冰箱型”腹泻的患者也逐渐增多。大家一般认为冰箱可以使食物保鲜，其实在冰箱存放食物，只是因为低温的关系，让一些细菌的繁殖速度放缓，不代表能阻止细菌侵袭。

一般冰箱的冷藏温度通常为4℃至10℃，有一种细菌叫做嗜冷菌，在0℃至20℃的温度中照常生长。大家如果吃了嗜冷菌污染的食品，就可能会出现腹泻症状。因此，夏季应尽量食用新鲜的食品，不要长时间在冰箱存放食物。此外，每月至少给冰箱清洁消毒一次。

那么，高温天气，如何用冰箱正确存储食物呢?

1、存放时间

肉类生品冷藏时间一般为1～2天，瓜果蔬菜为3～5天。鸡蛋在冰箱里最多冷藏15天，蛋壳脏要先擦拭，但不要用水洗。绿叶菜冷藏5天后，即使没变色，最好也不要吃。冷冻柜内，鱼肉存放的时间最好不男性癫痫治疗的好吗要超过两个月。如果肉冻得发黄，说明脂肪已经被氧化，最好丢弃。

2、食物摆放

食物不能摆放过多，与冰箱壁之间要留有空隙，便于空气流通;吃剩的饭菜生熟分开，避免交叉污染，一般熟食品在上，生食品在下。冷藏室的温度上低下高，因此鱼、肉等动物性食品宜放在上面，而水果、蔬菜等放在下面。冷冻柜内，冷饮等直接入口的食品放在上层，冻鱼冻肉则放在下层。

3、蔬果放冰箱前不要洗

一般蔬果表面都有一层蜡质，具有保护其不受微生物侵害的作用。蔬果在清洗后，尤其是用洗涤剂清洗干净后，其表面的蜡质层会遭到破坏，细菌很容易进入蔬果内部，导致蔬果变质腐烂。

除了食物存放方法的讲究，夏季还要定期给冰箱“洗洗澡”!

冰箱保存食物的常用冷藏温度是4至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。老年癫痫病该如何治疗所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。如何正确清洗冰箱呢?

1、夏季最好每周对冰箱清洗一次，除菌、消毒。清洁冰箱时先切断电源，用软布蘸上清水或食具洗洁精，轻轻擦洗，然后浙江癫痫病治疗医院好蘸清水将洗洁精拭去。

2、除常规部位外，更需注重用冰箱专用消毒剂对冰箱内部的滴水槽成年人癫痫病如何治疗、隔板槽等死角喷洒消毒。冰箱内壁、死角喷雾完成后，应将冰箱门关闭5～10分钟，让消毒剂充分杀菌，最后用抹布擦干净。

3、箱内附件肮脏积垢时，应拆下用清水或洗洁精清洗。电气零件表面应用干布擦拭。

4、清洁完毕，将电源插头牢牢插好，检查温度控制器是否设定在正确位置。

5、冰箱长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥后，将箱门关好。