?虾的做法有很多，炎热的夏天来临了，癫痫检查项目总是喜欢去海边地区，吃一些海鲜产品。虾是最好的选择，开背虾，您会做吗，市场上卖的又不放心，不如自己做的有成就感，那就赶紧去学习一下开背虾的做法吧。

?一

?材料：

?虾，蒜

?调料：

?盐、糖、胡椒粉、鸡粉、料酒

?做法

?1、虾洗净，剪去虾须，剪开虾背去除虾线，放入适量的料酒，盐腌渍一下，盐一定要少放，甚至不加盐都可以。

?2、虾处理好后放到一边，把蒜去皮，洗净后切成末备用癫痫急救。

?3、炒锅倒入适量油，烧至五成热时放入蒜末炒香，加入盐，糖，胡椒粉，鸡粉炒匀后关火。

?4、将炒好的蒜末酿入虾背中，然羊羔疯的治疗方法后放入蒸锅，蒸制7-8分钟就可以了。

?二

?主料

?虾 红辣椒 大蒜 香葱

?辅料

?香油适量 生抽适量 白糖适量

?做法

?1. 虾洗净后，剪去虾须，虾枪。用剪刀剪开后背挑出虾肠。

?2. 红椒，大蒜，香葱洗净备用。

?3. 蒜葱和辣椒剁成蓉，用适量生抽和白糖拌匀。

?4. 香油烧热，手放锅上方明显感到热气。浇入调好的蒜葱蓉上拌匀。

?5. 虾背用剪刀剪开或是用刀划开，把调好的葱蒜蓉嵌入虾背中。

?6. 装盘后，上锅蒸至3-5分钟后出锅即食。

?以上就是开背虾的做法，看起来并不难的是，买好的食材，要及时的吃，不要过太长的时间再食用。