豆角不但做出来非常好吃，而且也偶一定的营养价值，比如说它所含的维生素B和C，就可以帮助人们消除夏日带来的炎热感，可以有效的益气生津，也成都癫痫医院可以防止一药物治癫痫病效果怎么样些肠胃疾病的出现。具体它的做法如下：

蒸茄子豆角

【拉萨治癫痫病医院有哪些原料】：茄子250克、豆角200克、青红椒各20克、腊肉25克、辣椒面5克、米粉40克、盐3克、紫皮蒜1头、适量油、味精。

【做法】：

1、把豆角洗净、剥去老筋后切成4公分长条;茄子洗净斜切成片;腊肉切成小丁，青红椒切碎丁，蒜拍成碎末。

2、所有材料统统装入一大碗，放入盐、10ML的食用油先拌匀。

3、碗里一点点撒入米粉。

4、加辣椒面、味精，拌匀

5、坐锅烧开水，铺上湿纱布，布底放上几片紫苏叶。

6、把入味后的茄子豆角匀铺在纱布上，然后把纱布蒙上。

7、盖上锅盖，旺火蒸10分钟。

8、茄子豆角盛起，可以撒些葱花，最后在蒸菜表面淋上熟食用油。

虾酱炒豆角

【原料】：豆角300克、虾酱20克、油10克、高汤5治疗癫痫的最新疗法0克、蒜蓉重庆治疗癫痫的医院哪家最好姜末5克、辣椒1个。

【做法】：

1、准备好豆角，去掉头尾的尖角和根蒂;

2、把豆角切成五厘米长的段，洗净后用淡盐水浸泡30分钟;

3、准备好虾酱，豆角沥干水备用;

4、锅烧热，倒油，倒入豆角翻炒至变成翠绿色;

5、倒入高汤，没过豆角;

6、大火煮开，调成中小火，加盖焖至3-5分钟;

7、豆角变软，加入虾酱，快速翻炒入味;

8、最后放蒜蓉姜末及辣椒粒炒香即可出锅。

干豆角烧肉

【原料】：干豆角50g、五花肉500g、油1汤匙、葱姜蒜少许、老抽1汤匙、生抽3汤匙、八角1个、桂皮一小块、香菜1根。

【做法】：

1、干豆角提前一夜泡发。发好切段，五花肉切大块，过水焯一下。

2、锅里热油，放入五花肉小火煎至微黄出油，放入葱姜蒜煸炒出香，然后放入生抽老抽翻炒一下。

倒入足量开水，大火烧开后下入八角和桂皮转中小火炖30分钟，放入豆角，继续炖20分钟即可。出锅前调入香菜。

这些可以说都是豆角的做法大全家常做法中比较常见的了，而且制作出来口味也非常的棒。另外如果是您家里的豆角比较多的话，也可以将其制作成为酸豆角来食用，储存的时间会更加的长久，而且不会影响它到具体的营养价值。