米豆腐是很多喜爱的选择的,这类食物含有的营养价值很高,常吃对补充身体营养元素有很好帮助,而且吃这类食物利于身体消化,不过在吃米豆腐的时候,也需要对癫痫病要怎么治它的制作进行了解,它的制作并不是很难,在家里制作米豆腐都是可以轻松进行,那米豆腐的做法大全都有什么呢?
米豆腐的做法大全:
1、选料:原料主要是大米和石灰。大黑河市治癫痫哪家医院米以早、中、晚稻籼型为好,碎米也行,但粳稻、糯稻米不行,因白城市最好癫痫病专科医院为粘性太重,不易制作。石灰以新石灰为好。
2、浸泡:浸泡前除去米中的杂物,淘洗干净,然后放入盛器中加水至淹米3.5厘米为宜。1公斤米放50克粉状石灰。石灰要先调成溶浆,加入淹水的米中,然后搅拌均匀。浸泡3——4小时,使米变成浅黄色,口感带苦味后,取出放在清水中淘洗至水清为止。
3、磨浆:磨浆的水和米银川洛兴庆区治疗癫痫疾病哪个医院专业的比例为1比2。
4、煮浆:在洗净油污的铁锅里放入适量的水(1公斤米放2公斤水),然后倒入磨好的米浆。煮浆时边煮边搅,开始用大火煮,至半熟时用小火,边烧边搅,煮熟为止,约需15分钟。
5、成型:煮熟的米浆变成糊状,趁热装入预先准备好的盛器内。盛器的大小以米豆腐的厚度来选定,一般以3-10厘米为宜。盛器内要铺薄布,装时要厚薄均匀。待冷却后即可。
在对米豆腐的做法大全认识后了,制作米豆腐的时候都是可以按照以上方法进行,不过需要注意的是,在制作米豆腐的时候,对制作它的每一个步骤,都是要正确的进行,而且对不懂的地方也是可以进行咨询,使得制作不会出现异常问题。